Lezione n° 1 e 2  

MACRONUTRIENTI E MICRONUTRIENTI TRA FALSI MITI E BUONE ABITUDINI ALIMENTARI NELLA POPOLAZIONE ANZIANA  

L’alimentazione ha un unico scopo: nutrire adeguatamente l’organismo per mantenerlo in efficienza e salute il più a lungo possibile. Poiché nessun alimento da solo è in grado di soddisfare tutti i fabbisogni organici, è necessario combinare tra loro alimenti differenti. Per poterlo fare in maniera corretta è necessario sapere come sono composti gli alimenti e quindi conoscere i macronutrienti (protidi, lipidi e glucidi) e i micronutrienti (vitamine, sali minerali e acqua). Vi propongo una rassegna delle caratteristiche principali dei macronutrienti con l’obiettivo di imparare a fare scelte nutrizionali consapevoli e seguire un’alimentazione bilanciata, non condizionata da falsi miti e/o fake news, focalizzandomi sulla popolazione anziana.  

Lezione n° 3 e 4  

L'ALIMENTAZIONE DA ADOTTARE IN PRESENZA DI PATOLOGIE COMUNI NEI SOGGETTI ANZIANI (MA NON SOLO): DIABETE, IPERTENSIONE ARTERIOSA, MALATTIA DA REFLUSSO GASTROESOFAGEO, OSTEOPOROSI.  

L'alimentazione ha un ruolo fondamentale per prevenire l'insorgenza di moltissime malattie. Anche dopo la diagnosi una corretta alimentazione è fondamentale per migliorare la prognosi, ridurre gli effetti collaterali dei farmaci e massimizzarne l'efficacia. Passeremo in rassegna i protocolli nutrizionali da seguire in presenza di alcune patologie molto comuni nella popolazione anziana (e non solo): il diabete, l'ipertensione arteriosa, la malattia da reflusso gastroesofageo e l'osteoporosi.