Docente    
Silvia Benvenuti, Biologa e Nutrizionista. P.D. in Biochimica, specializzata in Patologia clinica 


PROGRAMMA 

LEZIONE 1 

Alimenti, macronutrienti, micronutrienti e dieta. 

Lezione introduttiva finalizzata a conoscere i macronutrienti (carboidrati, proteine e grassi), i micronutrienti (vitamine e sali minerali), la piramide alimentare e comportamentale. 

LEZIONE 2 

Gli zuccheri e il diabete.  

Lezione focalizzata sui carboidrati e sul diabete (malattia cronica caratterizzata da un eccesso di zuccheri nel sangue).  

LEZIONE 3 

Le etichette nutrizionali  

Lezione mirata ad imparare a leggere le etichette nutrizionali, a districarsi tra le corsie del supermercato e non farsi ingannare dagli annunci pubblicitari. 

LEZIONE 4 

Tra stipsi e diarrea – il benessere dell’intestino. 

Lezione mirata a fornire consigli nutrizionali volti a garantire un corretto transito intestinale. 

LEZIONE 5 

La malattia da reflusso gastroesofageo.  

Lezione focalizzata a prevenire e migliorare i sintomi della malattia da reflusso gastroesofageo con l’alimentazione. 

LEZIONE 6 

Acqua e vino.  

Lezione focalizzata sull’importanza dell’idratazione (e sui pericoli dell’alcool). 

Lezioni Jolly 

I grassi e il colesterolo.  

Lezione focalizzata sui grassi (buoni/insaturi e cattivi/saturi) e sulle dislipidemie (patologie associate all’eccesso di grassi -in particolare trigliceridi e colesterolo- nel sangue).